內地新興吃「蟑螂粉」補蛋白質　售價僅蛋白粉十分之一　專家指營養不能完全替代

內地網購平台近日有商家以「曱甴粉」（蟑螂粉）作為乳清蛋白粉的廉價替代品，聲稱蛋白質含量達70%至80%，每500 克售價不足人民幣20元（約港幣HK$22），僅一般蛋白粉售價的十分之一。但有營養師指出，曱甴粉的胺基酸組成不均衡，難以達到乳清蛋白粉的增肌營養效果，來源不明的產品亦有食物安全風險。

據內媒《央廣網》10月18日報道，有網店將以美洲大蠊製成的深棕色粉末標榜為「代替蛋白粉」的產品，吸引部分網民及健身博主關注及試用。商家聲稱其蛋白質含量可達7至8成，售價不到乳清蛋白粉的十分之一，但報道並無提供這批網售產品的獨立檢測結果，不能單憑宣傳數字確認其營養成分。

該網記者查看相關商品後發現，部分包裝沒有標示生產廠商及品質合格證明，亦有產品自稱採用「野生曱甴」，卻未提供檢測報告。報道指出，市售乳清蛋白粉須符合相應食品標準，網售曱甴粉則欠缺相應食品安全標準支持。若原料來自野外並缺乏妥善處理，亦可能帶有病原微生物。

四川大學華西醫院臨床營養科主任營養師饒志勇接受中央廣播電視總台中國之聲訪問時表示，即使曱甴原料達到衛生要求，其蛋白質所含色胺酸非常少，亮氨酸亦偏低。亮氨酸與肌肉蛋白質合成有關，因此曱甴粉即使標榜高蛋白含量，也難以直接取代乳清蛋白粉。

他提醒消費者，曱甴若要作為新食品原料，須依相關程序申報；以中藥材名義出售並不代表可當食品食用。需要補充蛋白質的人士應優先調整日常飲食，例如從雞蛋及大豆等食物攝取，不應為節省蛋白粉開支而自行食用缺乏食品安全證明的曱甴粉。