南韓米芝蓮二星餐廳以黑蟻裝飾雪葩　餐廳負責人涉違食安法遭求刑1年

南韓一間米芝蓮二星餐廳因在雪葩上以黑蟻作裝飾並「增添酸味」，遭檢察部門控告涉嫌違反食品安全法。案件在首爾西部地方法院開庭，檢察官向法官要求判處餐廳負責人監禁1年並罰款2,000萬韓圜（約105,955港元）。

根據南韓法例，現時只有10種昆蟲獲准供人食用，包括蝗蟲及黃粉蟲幼蟲。南韓食品安全部表示，涉事餐廳懷疑供應從泰國及美國進口、未經批准可食用的黑蟻，並將黑蟻放在雪葩甜品上讓顧客食用。從食品安全部公布的證物照片可見，一個圓形器皿上標示着「料理用黑蟻」（Cuisine Black Ants）。

南韓食品安全部指，當局去年展開調查，發現主廚在雪葩放上3至5隻黑蟻「來增加酸味」。截至2025年1月約4年間，餐廳共出售約1.2萬份黑蟻雪葩，銷售金額約1.2億韓圜（約635,877港元）。辯方律師聲稱，這些黑蟻雪葩僅提供予事先同意的客人食用，被告則在最後陳述中表示，因未能充分理解相關法例而引發事件深感歉意。