青年港雋中學生組織走進香港浸會大學，探索中華飲食文化的魅力

由港雋動力青年協會主辦的「趣談中華飲食文化」講座，已於10月26日順利舉行。活動吸引逾20多名青年港雋中學生組織成員參與，由香港浸會大學中國語言文學系一級講師蕭欣浩博士主講。蕭博士透過生動有趣的分享，帶領青年深入認識中華飲食文化背後的故事，並親身感受飲食與日常生活及傳統文化之間的緊密連繫。

蕭欣浩博士熱情分享 自身的經歷

蕭欣浩博士履歷豐富，除了擔任香港浸會大學中國語言文學系一級講師，亦是港雋動力青年協會永遠榮譽顧問、中國傳統文化研究中心副主任、「蕭博士文化工作室」創辦人、慈善團體「童SEN同戲」董事局主席、香港中華文化發展聯合會執行委員及中學校董等。

在投身中文研究前，蕭博士曾任法國餐廳大廚，他亦是一名飲食文化作家，著作包括《尋味非遺》、《解構滋味：香港飲食文學與文化研究論集》、《流動香港飲食誌》及《屋邨尋味記》。

走進香港浸會大學 了解中華飲食文化

活動當日，蕭博士熱烈歡迎青年港雋中學生組織到訪，並以輕鬆有趣的方式打破傳統講座的沉悶，帶領成員認識中華飲食文化。講座期間，蕭博士運用時下流行的
AI 影片，為分享增添新意，介紹各種美食的歷史與演變，例如酒樓常見點心「燒賣」名稱的由來，以及茶餐廳名物「蛋撻」的美味吃法等，令成員聽得津津有味。

影片亦勾起不少成員的童年回憶，彷彿再次遇見昔日熟悉的美食，讓大家在輕鬆有趣的氛圍中，感受飲食文化的魅力。

守護中華飲食文化，說好傳承故事

在隨後的座談交流環節中，蕭博士與成員分享中華飲食文化的獨特之處，並勉勵年輕一代珍惜及守護這份文化。他透過圖片說明世代交替與文化傳承的重要：上一代會逐漸老去，新一代則日漸成長，接下傳承的責任。

蕭博士指出，現今社會美食種類繁多，當中也有不少深受年輕人喜愛的選擇，例如「譚仔」、「譚仔三哥」及「壽司郎」。然而，中華飲食文化蘊藏着源遠流長的歷史，並由上一代傳承至今；年輕一代亦肩負着接棒的使命，讓這份文化得以延續，並向未來世代說好中華飲食文化的故事。

青年熱烈交流，分享中華飲食文化感悟

「趣談中華飲食文化」講座在輕鬆愉快的交流氣氛中接近尾聲，多名青年港雋中學生組織成員踴躍分享心得。青年港雋中學生組織理事麥孝臻同學表示，現時生活節奏加快，用餐步伐亦隨之加快，但中國飲食禮儀不應因此而被遺忘。

青年港雋中學生組織宣傳秘書鄧穎琳同學則表示，蕭博士的分享加深了她對中華飲食文化的認識，讓她了解八大菜系的歷史。她亦表示，自己會努力守護這份文化，說好中華飲食文化的故事。參與者均認為，講座不但令人大開眼界，也加深了大家對文化傳承的責任感與使命感。

致送紀念品，為活動畫上圓滿句號

活動最後，天主教新民書院校長吳華彪先生、港雋動力青年協會副主席鄭展宏先生、青年港雋學生組織總監、青年港雋中學生組織主席曾𤋮嵐、副主席王耀琦及副秘書長王緯華，向蕭欣浩博士致送紀念品，感謝蕭博士的熱情接待與無私分享，為是次參訪活動畫上圓滿句號。