「學界青年咖啡師咖啡拉花比賽 2026」 陳俊言、李芷悠分別奪得高級組和初級組金獎

香港烘焙及咖啡從業員協會自 2019 年成立以來，一直致力推動行業發展，提升烘焙及咖啡從業員技能。為進一步推動烘焙及咖啡文化，延續及深化協會培育人才的使命，本會謹訂2026 年 7 月 18-19 日舉辦「學界青年咖啡師咖啡拉花比賽 2026」。邀請多位咖啡業界翹楚擔任評審，包括 2025 Hong Kong Latte Art Championship 冠軍 Zaak Chiu、創立「香港咖啡競賽聯盟」咖啡比賽 Edwin Lee 等，期望透過這支星級評審團隊，為參賽者提供專業、公正的點評和指導，讓年輕選手在比賽中獲得寶貴的學習機會。

本會主席陳志聰表示：「作為協會換屆後舉辦的首個活動，是次比賽意義重大，聯同高雷中學及香港青年協會合辦比賽，成功吸引超過 100 名學界青年咖啡師及中學生報名參賽，為有志投身咖啡行業的年輕人提供一個專業的交流平台，」協辦機構高雷中學副校長方偉強寄語在座每一位年輕參賽者：無論比賽勝負，最重要的是在這個平台上磨練技藝、累積經驗，讓自己成為下一個點亮他人的傳奇。他深信，每一位傳奇都曾經是一個孩子，而每一個孩子，都有可能成為下一個傳奇——在咖啡的道路上，一代接著一代，把夢想、熱愛與信念，一直延續下去。

協辦機構香港青年協會青年就業網絡黃民信則表示協會一直致力於青年就業支援，希望透過是次比賽，發掘更多咖啡業界人才，並持續跟進參賽者的職涯發展，讓更多有潛力的青年能順利從學校進入社會投身工作。

主禮嘉賓港九勞工社團聯會副主席詹勳澤特別提到：「勞聯一直致力推廣職業技能培訓，幫助青年透過 技之長尋找發展出路，已累計數萬名年青透過技能培訓，掌握入行本領，順利投身行業。這場比賽正好與勞聯推廣職業技能、培育青年新血的理念不謀而合。」

主禮嘉賓深水埗區議員陳麗紅表示：「是次比賽為青少年提供了寶貴的實戰平台，讓他們在切磋技藝的過程中深化對行業的認知，及早裝備專業技能，為未來投身咖啡及烘焙業奠定堅實基礎，持續為業界注入新動力。」

比賽分爲初級組及高級組，以一對一淘汰制進行，參賽者須於指定時限內製作指定圖案（如「心形」及「鬱金香」）或自選圖案的拉花拿鐵，由專業評審團根據視覺效果、技術難度及整體平衡度等進行評分。高級組的金銀銅獎由中六級的陳俊言、邱樂希、唐立宇分別奪得；初級組的金銀銅獎中三級的李芷悠、中二級的湯嘉雯及中一級的張淑鈴脫穎而出，分別榮膺獎項。

比賽亦獲社會各界鼎力支持，包括(排名不分先後）：香記咖啡集團、WPM、Sliver Mona、舞台文化集團、老趙越南餐廳、Seizing 啡酒館、君樂寶乳業集團有限公司、悅鮮活。未來會繼續與學界、業界或其他機構合作，舉辦更多同類型活動，推動香港烘焙及咖啡行業的長遠發展，同時為行業培育更多新血。