廣東整頓「100%純椰水」　23家企業涉違規摻假　附專家教路3招辨真偽

標籤天然健康的「100%椰子水」近年大熱，惟其品質問題近期受關注。廣東省市場監督管理局日前發布公告，指近期對轄區內的椰子水生產企業開展全覆蓋風險排查，發現23家企業存在各類問題共計76項，目前已責令整改21家，並對5家企業立案查處。

據「廣東市場監管」9月2日消息，針對飲料行業監管中發現的問題，當局組織全省各級市場監管部門進行全覆蓋排查。排查聚焦4大核心問題：包括生產過程是否存在違規添加香精、食糖、水等攙雜摻假行為；是否存在以椰漿、椰子汁或椰子水飲料冒充「100%椰子水」；標籤配料表與實際投料是否一致；以及是否嚴格落實原料採購驗收和生產過程控制等食品安全管理制度。

官方數據顯示，截至8月24日，廣東全省累計監督檢查椰子水生產企業91家次，發現23家企業存在各類問題共76項，最終責令整改21家，立案查處5家。廣東省市場監管局提醒消費者，選購椰子水產品時應注意查看產品名稱及配料表等資訊，若發現食品安全違法違規線索，可撥打熱線舉報。

隨着內地椰子水市場進入「9.9元時代」，價格戰愈演愈烈。《新京報》消費研究院曾將市面上四款標榜100%的椰子水產品送往歐洲權威機構檢測，結果顯示盒馬、輕上、佳果源等品牌樣品存在外源水或外源糖，熱銷品牌「if」椰子水樣品亦被檢測出澱粉源糖漿，一度引發業界與消費者對椰子水真實性的強烈質疑。

對於如何挑選椰子水，有專業建議民眾可從3招分辨真偽：看、聞、喝。先查看配料表，若顯示為非復原（非濃縮還原）（NFC）椰子水配料表，應僅有「椰子水」或「椰子原汁」；若配料表為「水、濃縮椰子水」，則屬復原（FC）椰子水，按規定需標明「復原」字樣；若出現白砂糖、果葡糖漿或食用香精等，則僅為椰子風味飲料。

此外，消費者亦可從感官及價格辨別品質。天然純椰子水呈透明或微乳白色，口感清甜自然；若口感過甜或帶刺鼻香味，則需提高警惕。由於NFC純椰子水對冷鏈和工藝要求較高，成本相對昂貴，若遇到異常低價銷售的「100%椰子水」，很可能存在以風味飲料冒充或產品臨期的情況，民眾應理性判斷，切勿貪便宜購買來源不明的產品。