【飲食】國慶煙花 維港盛宴
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10月1日國慶煙花匯演在維港上演，兩間餐廳推出煙花晚宴。尖沙咀The ONE 19樓Harlan's Bar and Restaurant，行政總廚譚以健設計6道菜盛宴（$1,188/位），用北海道刺身級帶子、A5和牛及法國康帝芝士等，設落地玻璃及露天座位。中環IFC 4樓Sabatini由意籍主廚Marco Antonio Li Voti主理5道菜「意式饗宴」（$1,380/位），以活鮮阿拉斯加皇帝蟹入饌，菜式有蟹肉餅配魚子醬、自家製意大利闊麵配皇帝蟹肉及海膽等，部分須另加費。兩店查詢：2972 2222、2610 0080。
10月1日國慶假期在維港夜空上演的煙花匯演，是香港大型年度盛事之一，想要邊享用美食、邊觀賞煙花盛放的壯觀場面，不妨到訪以下兩間供應國慶煙花晚宴的靚景餐廳。
菜式由城中名廚精心炮製，配合用餐環境無遮擋，近距離感受煙花美態的優勢，是相約親友歡度國慶的好去處。
文：Angela Chun
Harlan's Bar & Restaurant 產地直送優材 精品歐陸盛宴
Harlan's Bar and Restaurant位於全港最高零售商場19樓，是欣賞香港夜景的人氣酒吧餐廳。
負責設計菜式的行政總廚譚以健師傅（Chef Ken），精通現代歐陸料理，喜歡由世界各地引入優質食材，炮製與別不同的精品佳餚。
Chef Ken在國慶當晚推出的6道菜煙花盛宴（$1,188/位），由產地直送的食材包括北海道頂級刺身級帶子、矜貴A5和牛及法國康帝芝士等，配合個人烹飪手藝和心思，呈現層次豐富且賣相吸睛的感官享受。
主菜用的A5和牛，在日本被評為最高級別的優質肉品，最大特色是油花分布均勻，肉質細嫩甘香。Chef Ken把和牛煎香及至最佳熟度，同時不會添加調味料，原汁原味、齒頰留香。
地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓
查詢：2972 2222
中環Sabatini 活鮮巨蟹入饌 甜美意式餐單
來自意大利的著名食府Sabatini，中環店坐落迷人的維港海岸，並由意籍主廚Chef Marco Antonio Li Voti主理，他不但具扎實的意菜基本功架，還講究不時不吃，擅長嚴選當季食材入饌。
餐廳在國慶煙花匯演當晚，供應一個共有5道菜的「意式饗宴」（$1,380/位），為增加用餐體驗和氣氛，Chef Marco特意選用活鮮阿拉斯加皇帝蟹作菜，在餐單中加入阿拉斯加皇帝蟹肉餅配雜菜沙律、蛋黃醬及魚子醬、自家製意大利闊麵配阿拉斯加皇帝蟹肉，以及海膽等時令佳餚供食客選擇。
體型巨大的阿拉斯加皇帝蟹，肉多肥美、鮮甜爽彈，被譽為海鮮之王。Chef Marco首先將其起肉做成蟹餅炸脆，加上以秘方調校的蛋黃醬後，再以名貴魚子醬裝飾，入口充滿堆疊的甜美味道。
地址：中環金融街8號國際金融中心商場4樓4008號
查詢：2610 0080
