【10月30日 新聞630】高通脹低收入難解 年輕人窮到無錢食飯 日本爆食店結業潮
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日本爆發歷史性「店舖結業潮」，餐飲業及地方中小企業最受衝擊，破產倒閉數量更超越2020年疫情高峰。外國遊客只見商圈人頭湧湧，本地人卻目睹拉麵店、居酒屋及傳統老店成批倒閉。這並非單純生意差，而是經濟結構性惡化引發的「系統性退場」。港人熟悉的磯丸水產是典型代表；其背後反映日本餐飲業在通脹、缺人及旅客變心夾擊下，正進行艱難的生存保衞戰。
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日本目前正爆發歷史性的一波「店舖結業潮」，其中又以餐飲業與地方中小企業最為慘烈，破產與倒閉數量甚至超越了 2020 年新冠疫情時的高峰。
外國遊客看到的是日本各大商圈人滿為患，但日本本地人看到的卻是街頭巷尾的拉麵店、居酒屋、傳統老店成批倒閉。這並非單純的生意不好，而是日本經濟結構性惡化所引爆的「系統性退場」。
其中，香港人最熟悉的「磯丸水產」，亦是這次結業潮當中最典型、最具代表性的教科書級案例。當你下次去日本旅遊，看到街角的磯丸水產依舊亮着「大漁旗」的燈光時，它背後承載的，其實是整個日本餐飲業在通脹、缺人、與旅客變心夾擊底下，一場非常艱難的生存保衞戰。
