「寧港醁」赴港亮相 港區自治區政協委員以酒為媒講好寧夏葡萄酒故事

金秋時節，賀蘭山東麓正值採收季尾聲。西班酒莊的儲酒車間里，千餘瓶貼著「寧港醁」定制標籤、瓶身印著5位港區自治區政協委員照片的葡萄酒已完成灌裝，裝車啓運，直抵香港，將於10月20日作為「慶祝中華人民共和國成立七十七週年暨港區省級政協委員聯誼會成立二十週年慶典」的專用酒，亮相慶典餐桌。

這批酒的緣起，要追溯到今年5月。經港區自治區政協委員何耀康、何偉寧、何志堅、周俊軒、高志森共同商議，決定在寧夏賀蘭山東麓西班酒莊定制專屬紅酒，取名「寧港醁」，以港區省級政協委員聯誼會成立二十週年慶典為契機，作為慶典專用酒，向香港各界推介寧夏葡萄酒。

「取名‘寧港醁’，‘醁’是古文中形容美酒的用字，常用於宴席雅集、慶賀場合，比‘酒’‘釀’‘醇’更添一份古典氣質，也更適合高端晚宴和紀念用酒。用‘醁’字，既突出葡萄酒的釀造屬性，也暗喻二十年的情誼如佳釀般日久彌香。」電話連線中，何偉寧向記者細說緣由。定制期間，5位委員與酒莊保持密切對接，從賀蘭山東麓釀酒葡萄的甄選、釀製工藝的敲定，到酒標設計的反復打磨，直至灌裝封箱、如期啓運，每一環節皆逐一確認，力求將這瓶酒打磨成一份經得起品味的心意。他們期待，以「寧港醁」為引，讓更多香港同胞認識並愛上寧夏葡萄酒，也為這場慶典添一縷來自賀蘭山東麓的醇香。

賀蘭山東麓產區的稟賦，是這瓶酒底氣所在。這裡地處北緯38度上下、海拔約1100米，年日照時數超過3000小時，晝夜溫差大，降水稀少、空氣乾燥，葡萄在漫長的成熟期里積累起充足糖分與果香；酥鬆的沙礫土壤排水透氣，又讓根系深深扎進礫石間去汲取礦物養分。截至2025年，產區釀酒葡萄基地種植和開發麵積達60余萬畝，已建成酒莊130余家，葡萄酒年灌裝量1.4億瓶，遠銷40多個國家和地區。而西班酒莊，便坐落在這片產區之上，以對品質的專注承接起這份「寧港醁」的定制托付——從賀蘭山下的葡萄園，到香江彼岸的慶典餐桌，一瓶酒走過的，正是這片土地釀出好酒、也走向更遠市場的路。

這份托付，是港區自治區政協委員持續助力寧夏葡萄酒走出去的又一注腳。近年來，委員們發揮各自優勢、協同發力，多渠道拓展寧夏葡萄酒在香港的推廣路徑：常態化舉辦葡萄酒品鑒交流活動，邀請香港經銷商、餐飲從業者、葡萄酒愛好者品鑒賀蘭山東麓酒款；組織寧夏酒莊參加香港各類國際酒類展會，在國際舞台展示中國葡萄酒風采；依託委員身份搭建產區與香港本地經銷商對接的服務平台，做好供需對接、市場咨詢等配套服務，為兩地商家合作牽線搭橋。今年4月29至29日，在深圳舉辦的「賀蘭山下·醉美西夏」銀川市西夏區葡萄酒產業推介會上，何耀康充分發揮香港酒類行業協會會長的資源優勢，協調大灣區葡萄酒相關協會代表及企業負責人參會，何偉寧、何志堅齊聚現場助力，通過實地推介、深度交流，為寧夏葡萄酒在大灣區拓展市場凝聚合力。

港區自治區政協委員、香港立法會議員鄧銘心，在今年6月中國葡萄酒體驗館落戶香港灣仔華潤大廈時表示，港區自治區政協委員一直積極助力國家葡萄酒產業發展，依託香港國際平台，通過舉辦品鑒會、參與美酒佳餚巡禮等活動，全力推介寧夏優質葡萄酒產品。她建議善用香港會展、物流與營銷優勢，引進香港的設計、供應鏈管理及國際營銷資源，將寧夏所需與香港所長精准對接，攜手打造國際一流水準的中國葡萄酒品牌。

10月12日至14日，正值第47屆世界葡萄與葡萄酒大會暨OIV成員國代表大會、第六屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅遊博覽會在寧夏舉辦期間，作為香港酒類行業協會會長，何耀康聯合鄧銘心委員，邀約12名香港中國葡萄酒品鑒協會成員、專業建築師、酒業從業者等組團來到寧夏，深入賀蘭山東麓部分酒莊實地考察，沈浸式感受寧夏釀酒葡萄的生長環境、釀造工藝與產業文化。

在何耀康看來，推廣寧夏葡萄酒，不只是推介一款產品，更是講好中國式現代化的寧夏故事。賀蘭山東麓從戈壁荒灘變身紫色產業沃土，葡萄酒產業帶動生態治理、鄉村振興，這本身就是極具感染力的中國故事。此次為港區省級政協委員聯誼會二十週年慶典定制紀念酒，正是一次新的嘗試。在聯誼會二十週年慶典的重要場合，來自寧夏的葡萄酒將亮相香江，讓愛國愛港的各界同胞，在舉杯品鑒之間，品味賀蘭山風土，感受寧港同心的深厚情誼。

「寧港一家親，一杯葡萄酒就是最好的載體。」何耀康表示，他將繼續聯合各位港區委員，持續組織香港行業團體、企業家赴寧考察，常態化舉辦品鑒推介活動，持續挖掘寧夏葡萄酒在香港市場的潛力，讓賀蘭山東麓的紫色芬芳，持續飄香香江，以政協委員履職的實際行動，深化寧港產業協作，為寧夏葡萄酒產業高質量發展注入更多活力。

本次寧夏酒莊考察由香港酒類行業協會秘書長兼香港福田青年會副會長文立楓先生籌備策劃，他也是4月「賀蘭山下·醉美西夏」深圳的活動的總指揮，今年7月他也有幸代表香港作為「第16屆亞洲葡萄酒質量大賽」專業評委對數百款中國佳釀給予國際化的視角評判，未來他希望可以帶領更多大灣區青年前往寧夏，了解更多的中國佳釀，他也表示目前在大灣區已有很多的餐飲願意用中國酒去平替進口酒，更多消費者也願意購買中國酒去作為日常生活品鑑的調味劑。