全球首個「荔枝×龍眼」雜交果實「懷石」面世　口感介乎兩者之間

中國水果育種領域再現突破性進展。廣東省農業科學院近日公布，一個被命名為「懷石」的荔枝×龍眼雜交新品種正式首次掛果，被形容為「全球首個荔枝與龍眼跨屬雜交成功的實生果實」。

該研究最早可追溯至2015年，由廣東省農科院果樹研究團隊展開跨屬雜交實驗，以晚熟荔枝「懷枝」作母本、「石硖龍眼」作父本進行人工授粉嘗試，在長期技術攻關下成功獲得雜交後代，並在近日於廣州天河國家荔枝種質資源圃首次結果。

研究人員指出，荔枝與龍眼同屬無患子科，但分屬不同屬種，自然狀態下存在強烈生殖隔離，要實現雜交極為困難。科研團隊透過人工干預授粉方式，令荔枝雌蕊「接受」龍眼花粉，從而誕生出具有雙方特徵的新型果實。

從外觀及口感描述來看，「懷石」兼具兩種水果特徵：果皮仍帶荔枝的顆粒狀外殼，但果肉口感更接近龍眼的清甜柔軟，同時帶有荔枝的香氣層次，被形容為「一口同時吃到兩種南方名果」。部分試吃描述甚至指出，其風味介乎荔枝的爆汁感與龍眼的蜜甜之間。

消息曝光後迅速在社交平台發酵，不少網民戲稱：「以後買水果都要看基因圖譜」、「這已經不是水果，是農業科技作品」。亦有果農關注其商業化潛力，認為若能穩定量產，或將改寫高端鮮果市場格局。

事實上，荔枝與龍眼的「跨界融合」並非首次出現在科研領域。早在此前，內地科研團隊已成功培育出「脆蜜」等雜交品種，被視為打通兩種水果屬間育種障礙的重要成果。而「懷石」的出現，則被外界視為在此基礎上的進一步突破，從品種試驗走向實際掛果階段。

有農業專家指出，這類跨屬雜交研究的意義，不僅在於創造新口味水果，更在於探索果樹遺傳改良的可能性，包括抗病性、成熟期調控及產量優化等方向，對華南果業升級具有長遠價值。

隨着「懷石」亮相，水果界再添話題性新品種。有網民總結得相當直接：「以前是荔枝和龍眼選一個，現在可能是——不用選了。」