食客嫌汕頭滷水火鍋「太淡口」揚言要寫5000字負評　店主無奈全單400元免找數

汕頭一間滷水火鍋店近日遇上一宗「奇聞」。有4名遊客到店用餐，食足40分鐘、清了七成菜品之後，突然向店員投訴鍋底「味道太淡」、牛肉「有腥味」，更揚言要寫一份5,000字網上負評。

事發於廣東汕頭，涉事店家負責人蔡先生透露，當日4名遊客到店點選滷水火鍋，消費約400多元人民幣。起初食客正常進食，但約40分鐘後，對方突然「變臉」，向店員反映鍋底太淡、牛肉有腥味，直言「同我晚晚發夢聞到的潮汕味道完全不一樣」。

蔡先生表述，對方更表明只願意支付蝦及鵝肝的費用，其餘一概拒找數，並威脅要寫一份長達5,000字的負評。最終蔡先生無奈免去全單400多元人民幣費用，事後表示：「雖然好嬲，但為了潮汕美食形象，唯有硬食。」

蔡先生坦言，潮汕滷水火鍋的特色正正在於「淡口保留食材本味」，而非靠濃味遮蓋。「如果覺得淡，可以自己蘸豉油、辣椒醬。」他強調，開店5年以來接待過無數外地遊客，從未遇過類似情況。

雖然對食客食到七成才嫌棄感到氣憤，但蔡先生最終決定息事寧人，全單豁免，分毫未收。他解釋：「我不想因為一單生意，影響到外界對潮汕美食的印象。」

事件在社交平台瘋傳後，隨即引來大量網民討論。不少人直指該班遊客「有心搞事」。亦有網民認為，外地遊客未必熟悉潮汕飲食文化，建議店家可主動介紹食法，減少誤會。不過多數意見認為，食客在進食大部分菜品後才提出投訴，做法難以令人信服。

目前，蔡先生事後未有報警或進一步追究，事件暫告一段落。據了解，潮汕滷水火鍋以清淡、鮮甜為主調，與四川等地的重油麻辣火鍋風格迥異。當地飲食業界人士指出，外地遊客初次嘗試時或需時間適應，建議店家可加強向客人解說特色，以減少誤解。